viennois

Une fleur du chocolat




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薔薇・・・・整列 :: 2015/08/28(Fri)

小さな チョコレートの薔薇

♪整列です


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本日は台風の影響により臨時休業致します :: 2015/08/25(Tue)


    申し訳ありません、暴風雨の為本日は営業を休みます
店の周りの・・・鉢植えなど吹き飛ばされてご近所に迷惑掛けなきゃ良いのですが
心配もしながら、今日は普段できない片づけなど頑張ります
    皆様もどうぞお気を付け下さい


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今日のご予約・・・・お誕生日おめでとうございます :: 2015/08/22(Sat)

  生クリームとスポンジだけのシンプルケーキ
  でもミルキーなコクを出したかったので、隠し味に
  ホワイトチョコレートガナッシュを加えました
  ベースが白だと花の色が映えますね



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今日のご予約・・・・あやとくん :: 2015/08/21(Fri)

台風で、ちょっと梅雨っぽいお天気ですね
今日も雨・・・
そんな気分をこのビタミンカラーで

ご予約は大竹の時からのお客様です
あの頃からの御ひいき、懐かしく嬉しく思います

あやとくん、おめでとうございます


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今日のご予約・・・・ちーちゃん :: 2015/08/18(Tue)

お盆休みも終わり今日から開店です

朝夕は風があると結構涼しさを感じますが
日中はまだまだ厳しいですね
今日のご予約、チョコレートで作る花がすぐに溶けて
指先で形無くなるので、大変です
室温18度の風速・強にしてキンキンに冷やした作業場で
頑張ってましたが、滅多にならない肩こり、首こり
冷え過ぎで上半身の冷え症
ま、でも、夢中に面白かったので、良い初日でした


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お盆休み :: 2015/08/10(Mon)

  休みの店内

昨日からお盆休み頂いています、17日まで
  18日から営業します
今日は片付け掃除諸々で

外出先で、足の先が痛い・・暑いと感じたのが
黒いパンプスだったから、黒ってびっくりするくらい
熱くなります
いつもスニーカーなので、パンプスを履いた歩きかたも
ぎこちなくて、家の中が一番って思いました

明日は宮島の花火です
家からは見えないけど、ちょっと公園を曲がると他人の
頭越しに見えます
ドド~んて迫力のある音は少し時差を持ってお腹に響きます
   夏の花火、見に行きましょうか♬


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ピンクのマカロン :: 2015/08/03(Mon)

    言いたくないけど、暑い、酷暑ですね

室内湿度はエアコン掛けてると、梅雨と違って
湿度が低いので、久々にマカロン焼きました
表面乾燥も早く、ピエがしっかり出てます

このマカロンはケーキの仕上げに使います
味はフランボワーズクリームのキルシュ風味

    ピンクのマカロンです


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